Nature, Published online: 24 February 2026; doi:10.1038/s41586-026-10298-w
圖像來源，China News Service
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从顾客视角来看，他们的核心预期很简单：安全、放心、真实透明以及被尊重。很多旺店最大的差评往往是“排队太久且无服务”——同样是排队，海底捞会提供小吃、饮用水，而有些门店让客人在寒风中苦等，自然会引发不满。
依照台灣法規，仲介收取移工服務費有嚴格上限，頭三年的每月最高收費分別為1800元、1700元、1500元。超收、要求「買工費」或直接從薪資扣除皆屬違法。但移工在母國繳交高額仲介費卻是公開的秘密。